Rejecocktail Caw’s moderne udgave af en rejecocktail m/ mix af forskellige cherrytomater, friskskåret icebergsalat, danske urter, Caw’s egen hjemmelavede thousand Island-dressing og store flotte grønlandske rejer. Laks Rimmet med dild, mynte, lime og citron. Toppet med creme lavet på spæde spinatblade og friskklippede ærteskud. Spidskålssalat …
Nytårsmenu 2025 Forret: Jomfruhummerbisque m. frisk ravioli og skaldyr, smørbagte urter og grøn urteolie. Mellemret: Saltet og let røget færøsk laks m. rugbrødsknas og cremet persille/hvidløg/citron creme, pyntet m. frisk ærteskud. Hovedret: Kalvemørbrad fra Himmerland serveret m. karamelliseret selleri puré, syltede forårsløg, honning bagte gulerødder, …
Urte Rimmet Laks m. sprød fennikel og dild skyr. Karry Sild m. danske sprøde æbler og gulerødder. Æg og rejer m. hjemmerørt mayo. Grønkålssalat m. æble, granatæble og feta, vendt m. honning og olivenolie. Langtidsstegt Flæskesteg Stegt m. laurbær som mormor gjorde det. Hjemmelavede frikadeller …
Dagens ret Dagens ret – hverdage 109,- Dagens ret – fredage og lørdage 175,- Mandag d. 1/6 Flødekartofler …
Salater fra montren Bredt udvalg af lækre salater tilberedt af sæsonens råvarer Lille bakke 49,- (2 slags salater efter eget valg) Stor bakke 69,- (3 slags salater efter eget valg) Lunch box …
Salater & Sandwich Cæsarsalat 75,- Stegt kyllingebryst med bacon, parmesanost, croutoner og hjemmelavet spicy dressing Club Sandwich (3-lags) …
Børnemenu Italiensk lasagne 70,- Af magert oksekød med bechamelsauce Boller i karry …
Grillbøffen Grillet kalvemørbrad 210,- 180 g. af det mest delikate og møre stykke på kalven og ”vælg-selv-tilbehør” Grillet ribeye 220,- 250 g. okseribeye med fedtmarmorering og ”vælg-selv-tilbehør” ”Vælg-selv-tilbehør” til bøfferne Kartofler: Råstegte kartofler Sauce: Bearnaise, Pebersauce eller rødvinsglace
Koldt: – Lakserillette med dild, friske æbler og rugbrødschips. – Spidskålssalat med ærter, blomkål og agurk vendt med en ymerdressing og toppet tørret tranebær og mandler. – Grønkålssalat med granatæble, friske æbler og feta, vendt med honning og oliven. – Rødbedesalat med sennep/honning dressing, pære, …
Koldt: Tun – Lynstegt tun med brændt citroncreme og friske urter Sprød salat – Sprød romainesalat med pære, parmesan, croutoner og vinaigrette Pasta Toscana – Intens pastasalat med syltede paprika, soltørrede tomater og hvidløg Charcuteribræt – 2 slags af slagtermesterens udvalgte pølser Pesto – Klassisk …
