Nytårsmenu 2019

Forret:

Jomfruhummer bisque m. tigerrejer, grøn urte olie, sprøde danske jordskokke chips, bagt og syltede græskar.

Mellemret:

Rørt lakse tatar, lavet på røget og rimmet laks. Serveret på rugbrødschips m. syltede æbler og urtesne.

Hovedret:

Tournedos m. karmelisseret selleri pure, pommes anna, saltbagt selleri, brændt/syltede løgskaller og rødvins sauce.

Dessert:

Chokoladefondant serveret m. chokolade jord, passionsfrugt parfait, hindbær marengs og en vanilje skyr.

kr. 365,00 pr. kuvert

Obs! Hvis man bestiller senest d. 24 december gives der
10 % rabat på nytårsmenuen.

Tilkøb: pr. stk. hjemmelavet kransekage kr. 25,00

Bestilling kan ske på: mad@caws.dk