Forret:
Jomfruhummerbisque m. skaldyr, grøn urteolie og langtidsbagt fennikel og jordskokker.
Mellemret:
Bagt laksemousse på Færøsk laks vendt m. friske krydderurter serveret på bund af ærtepuré, hertil granatæblekerner og jordskokkechips.
Hovedret:
Oksemørbrad serveret m. brændte syltede forårsløg, selleripuré, grillede gulerødder, kartoffelbrud og rødvinssauce.
Dessert:
Chokoladefondant m. henkogte clementiner, hertil syrligparfait, sprød kiksecrumble og chokolade sne.
Kr. 419,00 pr. kuvert
Obs! Bestil senest d. 24 december pr. mail og få 10%
rabat på nytårsmenuen.
Mail: mad@caws.dk
