Caws Tapas fredag.

Lynstegt tun med citron/dildcreme og dild på sprød crouton. Rosa stegt kalvetyksteg med estragoncreme og syltet rødløg, serveret på sprød crouton. Stor crispy reje Rørt laksetatar vendt med skalotteløg, kørvel, sennep, creme fraiche serveret på sprød crouton. Spansk tortilla Okse-chorizo (pølse) svøbt i bacon Nordisk …

Nordisk Buffet

Nordisk buffet Fisken: Færøsk rimet laks m. dild/citron creme. Rejesalat, på grønlandske rejer vendt m. bladselleri, æble, skalotteløg og mix salat. Det kolde: Perlebygs salat m. asparges, baby spinat, vesterhavs ost og vendt i persille/citron vinaigrette kartoffel salat lavet på danske kartofler vendt i purløgs/karse …

CAW’S Italienske buffet

Koldt Lyn stegt tun m. brændt citron creme. Klassisk Vitello Tonnato, Stegt kalvesteg m. tunsauce og stegte kapers. Pastasalat m. hvidvin, parmesan, stegte peberfrugter, stegte svampe og persille. Salat Caprese, lavet på Cherry tomater, små mozzarella kugler og spæd salat, vendt i pesto. Charcuteribræt 2 …

Mortensaften

Mortensaften tirsdag d. 10 november 2020 Så er vi klar til at modtage bestillinger, hvis du vil være sikker på and til Mortensaften. Timian stegt berberiandebryst med hjemmelavet rødkål, rodfrugter, stegte kartofler, cremet græskar puré samt andesauce smagt til med ribsgele. Pris pr. kuvert 145,00 …

Receptionsmad – Finger food

Sprød kroket med saftig torsk og danske urter, serveret med urtemayo. Caw´s hjemmelavet nugget af saftig marineret kyllingefilet vendt i panko, serveret med sauce tartare. Stor crispy reje, serveret med chilimayo. Okse-chorizo (pølse) svøbt i bacon Lynstegt tun med citron/dildcreme og frisk dild på sprød …

Konfirmationsbuffet

Rejecocktail Caw’s moderne udgave af en rejecocktail m/ mix af forskellige cherrytomater, friskskåret icebergsalat, danske urter, Caw’s egen hjemmelavede thousand Island-dressing og store flotte grønlandske rejer. Laks Rimmet med dild, mynte, lime og citron. Toppet med creme lavet på spæde spinatblade og friskklippede ærteskud. Spidskålssalat …

Nytårsmenu 2020

Nytårsmenuen er udsolgt!    Forret: Jomfruhummer bisque m. tigerrejer, grøn urte olie, sprøde danske jordskokke chips, bagt og syltede æbler. Mellemret: Rørt lakse tatar, lavet på røget og rimmet laks. Serveret m. rugbrødschips m. syltede agurk og urtesne. Hovedret: Tournedos m. karmelisseret selleri/gulerods pure, pommes …

Julemenu

Urte Rimmet Laks m. sprød fennikel og dild skyr. Karry Sild m. danske sprøde æbler og gulerødder. Æg og rejer m. hjemmerørt mayo. Grønkålssalat m. æble, granatæble og feta, vendt m. honning og olivenolie. Langtidsstegt Flæskesteg Stegt m. laurbær som mormor gjorde det. Hjemmelavede frikadeller …

Dagens ret

Dagens ret Dagens ret – hverdage                                                                          99,- Dagens ret – fredage og lørdage                                                         145,- Fredag d. 1/1 STOR …

Salater fra montren

Salater fra montren Bredt udvalg af lækre salater tilberedt af sæsonens råvarer Lille bakke                                                                                         45,- (2 slags salater efter eget valg) Stor bakke                                                                                          65,- (3 slags salater efter eget valg) Lunch box                              …