Nytårsmenu 2021

Forret: Jomfruhummerbisque m. krebs, grøn urteolie og saltbagte beder. Mellemret: Torskerillette vendt m. urter og røget makrel serveret på bund af ærtepuré, hertil syltede æbler og jordskokkechips. Hovedret: Oksemørbrad serveret m. brændte syltede forårsløg, græskarpuré, kartoffelbrud og rødvinssauce. Ost 2 slags håndlavede oste fra Them, …