Forret: Jomfruhummerbisque m. skaldyr, grøn urteolie og langtidsbagt fennikel og jordskokker. Mellemret: Bagt laksemousse på Færøsk laks vendt m. friske krydderurter serveret på bund af ærtepuré, hertil granatæblekerner og jordskokkechips. Hovedret: Oksemørbrad serveret m. brændte syltede forårsløg, selleripuré, grillede gulerødder, kartoffelbrud og rødvinssauce. Dessert: Chokoladefondant …
Nytårsmenu 2022
